Champagne équilibré, idéal à l’apéritif ou en début de repas.
Appellation : Champagne
40% Chardonnay,
30 à 40% Pinot Noir,
20 à 30% Pinot Meunier
Terroir : Les raisins sont issus des différents terroirs du domaine.
Vinification : Fermentation en cuves thermorégulées.
Dosage : 6 à 8 gr/litre
Service : 9°C en été, 10-11°C l’hiver
Wine Spectator : 92 / 100
Ce champagne offre un bouquet
floral et fruité, de pomme mûre, cerise et abricot. Sa
structure est ferme, bâtie sur une acidité fruitée et
une minéralité sous-jacente. Notes de gingembre
en finale.
Wines & Spirits - décembre 2006 : 88 / 100
Doux et lisse, ce vin a des arômes de citron mûr et tendre
sur une base minérale. Un bel apéritif.
Stephen Tanzer International Wine Cellar : 86 / 100
Réalisation : Studio Amarante
