Jacques, Nadia, Guillaume, Isabelle,
Arnaud et Laurence Diebolt
La maison de champagne Diebolt-Vallois est établie à Cramant, village de la Côte des Blancs dont le sol crayeux offre un berceau idéal au cépage chardonnay. C’est assurément l’un des plus beaux terroirs de Champagne, le royaume des champagnes blancs de blancs.
Les champagnes Diebolt-Vallois
sont l’œuvre d’une famille unie :
Jacques Diebolt et Nadia Vallois sont assistés de
leurs deux enfants, Arnaud et Isabelle qui prennent une
part de plus en plus active dans la conduite du domaine.
La famille Diebolt est établie à Cramant depuis la fin du XIXe siècle et la famille Vallois cultive la vigne à Cuis depuis le XVe siècle.Si Jacques Diebolt a débuté avec son grand-père, ce n’est qu’à partir de 1978 que la maison Diebolt-Vallois prendra de l’ampleur avec l’extension du domaine et la construction d’une cave puis d’un bâtiment d’exploitation.
Fleur de Passion
La cuvée Fleur de Passion est le fleuron de la gamme de champagne Diebolt-Vallois. Dans une recherche de l'expression parfaite du terroir, elle est élaborée avec les meilleurs raisins des meilleures vignes de Cramant du domaine : le meilleur du meilleur.
La cuvée Fleur de Passion est élevée en barriques de chêne, à l'ancienne. Elle représente bien l’esprit des Champagnes Diebolt-Vallois, ce même esprit que l’on retrouvera dans toutes les cuvées Blanc de Blancs.
Réalisation : Studio Amarante
